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Exportación de miel de limón

25 de Noviembre de 2009 | Tucumán tiene ventajas competitivas importantes para desarrollar a pleno la actividad apícola.

Alexander Ahmed, de la firma Abejas de Las Yungas, comenzó a dedicarse a la apicultura hace seis años, a través del programa Cambio Rural del Inta, que otorgaba asesoramiento técnico a los productores. "Teníamos campo, y como parte de un proceso de diversificación, optamos por las colmenas. Empezamos con 10, y hoy tenemos 300, con las cuales estamos vendiendo material vivo y miel", comentó el empresario. Sostuvo que "Tucumán tiene un enorme potencial con la miel de limón -que se logra colocando las colmenas en las plantaciones de citrus, y tiene un color ámbar claro-, así como con la miel de monte, que tiene un color más oscuro". La ventaja de tener dos tipos de miel es que permite que haya dos cosechas anuales. Ahmed aseguró que la producción apícola es un buen negocio, gracias a los precios que pagan los exportadores: entre 2 y 2,50 dólares por kilo. Además, en el mercado interno, se están consiguiendo muy buenos valores, entre 10 y 12 pesos por kilo. Hace dos meses, a través su marca Abejas de Las Yungas y la producción de Finca La Dulce, de Famaillá, envió muestras a Italia, con la expectativa de poder comercializar miel de limón. "Nos sorprendió que casi de inmediato nos pidieran un container por mes, un pedido que hoy no podemos cumplir, aunque nos uniéramos con todos los productores de la provincia." Ahmed comentó que para incursionar en esta actividad, se necesita una unidad económica promedio de 100 colmenas, con las cuales se obtienen entre 3.000 y 4.000 kilos de miel anuales. "Para empezar se deben comprar núcleos, compuestos por tres cuadros de crías, uno de miel y polen, y una reina fecundada, es decir, que ya está poniendo huevos." "Cada núcleo hoy sale unos 120 pesos, mientras que una colmena en producción cuesta entre 250 y 300 pesos. La diferencia entre núcleo y colmena es su madurez. A los 40 días, el núcleo se transforma en colmena, y en 40 días más se empieza a sacar miel." "Un beneficio de esta actividad es que la cadena está hecha, es decir que toda la producción ya tiene comprador. Vendiendo directamente a exportadores, el productor obtiene el precio de puerto en Tucumán", apuntó Ahmed, que es técnico nacional en apicultura. Añadió que la provincia tiene la cantidad de productores para concretar la primera exportación directa de miel, "si se sumamos los esfuerzos entre todos". Finalmente, dijo que "el eslabón que falta en Tucumán es la industrialización, para elaborar subproductos y realizar envasado. En este aspecto Abejas de Las Yungas está trabajando desde hace tiempo, y en el corto plazo vamos a vender directamente al público polen, jalea real, miel de monte y de limón". Por más información, llamar a los teléfonos (03863) 461-463 y (0381) 155-039-455 o escribir a alexahmed33@hotmail.com.